Перша ковбаса з'явилася на Русі ще в X-му столітті в епоху Володимира. Її подавали на знаменитих бенекетах князя в Києві. Тоді ковбасу начиняли свининою, гречкою, салом...
Ковбаса складалася кільцями і засмажувалася в гарячій печі. А на Заході України її ще й коптили. Зазвичай це робили перед Великоднем та Різдвом. Домашня ковбаса була обов'язковою почесною стравою на святковому столі, - інформує uaua.info.
1000 років тому цю традиційну страву готували так: ВІДЕО

Коментарі