Виробники бутильованої води постійно твердять про небезпеку зневоднення.
Пити не менше двох літрів води в день - порада, яку можна почути всюди, але доктор Кріс ван Тюллекен задається питанням, наскільки ця рекомендація виправдана.
Пам'ятаєте, як рекламщики нагадують, що навіть найменший зневоднення сильно шкодить організму, тому необхідно підтримувати організм водою, яку вони продають?
Все це здається дуже науковим, чи не так? Людина в білому халаті, спортсмен в електродах і т.д. І продати подібне дуже легко — коли ви спітнілий і збуджений, здається, що заповнити втрачену рідину, — природно і необхідно.
Так ось, в цьому році спортивні лікарі з Австралії провели унікальний експеримент, опис якого опубліковано у виданні British Journal of Sports Medicine. Там стверджується, що подання про втрату води організмом як про обмежувачі фізичних можливостей в корені невірно.
Дослідники хотіли зрозуміти, що станеться з велосипедистами після виведення з їх організму 3% маси тіла у вигляді поту.
Результати зусиль спортсменів оцінювали після: а) максимальної втрати рідини; б) відновлення 2% втраченої рідини; в) після повного насичення водою.
Поки що нічого незвичайного, проте різниця в підході до цього та інших досліджень полягала в тому, що спортсмени не усвідомлювали, скільки саме рідини вони отримували: воду їм подавали внутрішньовенно.
Це особливо важливо, оскільки у всіх нас дуже тонке психологічне сприйняття того, скільки води ми випиваємо.
І що ж? Ніякої різниці в результатах між повністю восстановившими рівень води і тими, хто втратив максимум вологи.
Дослідники відносять себе до «руху проти перепою спортсменів», які сподіваються донести до атлетів, що їм не варто пити надмірна кількість води, оскільки у такому разі їм загрожує небезпечний стан — гіпонатріємія, при якому кількість натрію в крові падає до критичних значень.
Еволюція та реклама
Можливо, не варто так вже дивуватися отриманого результату. Люди еволюціонували, займаючись фізичною працею в умовах екстремальної спеки та посухи.
Чай, кава, алкоголь і їжа можуть відновлювати втрату рідини в організмі
Так що ж залишається тим з нас, хто не штурмує на велосипеді простори пустель Західної Австралії?
Існує неймовірна ідея, згідно з якою ми повинні випивати не менше восьми склянок води (двох літрів) в день, не рахуючи іншого пиття і їжі.
Наші мізки промиті позитивними ідеями зцілення водою від усіх недуг від головного болю до коліків в кишечнику, а без неї ми помремо в муках в лічені дні.
Це такий очевидний логічний стрибок: раз брак води це погано, тоді її гіперкомпенсація для організму — те, що доктор прописав.
Звичайно, вода покращує вашу шкіру, прискорює розумові процеси, не дає утворитися каміння в нирках, надає вашій сечі здоровий блиск і світлий відтінок замість тієї темно-помаранчевої смердючої рідини, в яку вона перетворюється, якщо ви не п’єте на роботі і не відвідували вбиральню протягом довгого трудового дня.
Так я знайшов статтю, в якій повідомлялося все це і навіть більше. У ній група заслужених фахівців з Франції і США підтримувала вимогу пити по 2-3 літри води в день.
Крім перерахування цілющих властивостей води, група лікарів також послалася на статтю, в якій стверджувалося, що вживання підвищеної кількості води підвищує ризик раку сечового міхура, але тільки мова йшла про воду з-під крана.
А потім маленька виноска в кінці статті чітко дала зрозуміти, що ця публікація в науковому журналі — додаток, проспонсированное великим виробником мінеральної води.
Її автори отримали гонорар. І ось вона, розгадка. Це ж не дослідження, а маркетинг.
Ось чому ми це обговорюємо: все більше питної води дістається нам не безкоштовно з-під кранів. Її нам продають ті ж розумні люди, що додають біфідобактерії в йогурти, хоча можливо, від них і не особливо багато користі.
І все ті ж співробітники корпорацій наполегливо вселяють нам, що потрібно пити не менше двох літрів води в день.
Пити як дихати
Так звідки взялася ця цифра, яку ніхто не наважується заперечити?
«Нам дуже легко перенести зневоднення, при цьому навіть невеликий надлишок води може виявитися куди більш небезпечним»
Кріс ван Тюллекен, лікар, ведучий програми «Довіртеся мені, я — доктор» на Бі-бі-сі
Ось зерно істини: не сильно перевантажені фізично мешканці помірного поясу планети і справді потребують 6-8 гуртках води в день, але вагому частину цієї вологи вони можуть засвоїти з їжі, чаю, кави чи алкоголю.
Так, пиво і каву аж ніяк не виводять з вас багато рідини, про що ще в 1982 році дотепно написали любили пиво студенти-медики, які взялися досліджувати власні аналізи.
Немає жодних доказів, що додавання восьми склянок води до того, що ви п‘єте, раптом принесе вам користь, навіть навпаки.
Але є куди більш чудові новини: вам, як і будь титулованому спорстмену, немає ніякої потреби турбуватися про кількість випитої рідини, оскільки організм вирішує цю проблему «на автоматі».
Якщо ви вип’єте занадто багато, доведеться частіше відвідувати вбиральню. Якщо ви ледь влили в себе рідину, вас буде мучити спрага. Все це так само природно, як і кількість вдихів і видихів.
Тому заявляти, що вам потрібно більше води, — все одно, що вимагати від вас дихати частіше «для кращого надходження кисню в легені».
Як і у багатьох речей у житті, тут важлива золота середина.
Коментарі
