Сучасні уявлення про правильне харчування суттєво різняться з тими засадами, які були раніше. Так, смажену їжу їсти можна і м'ясо іноді виявляється не таким вже шкідливим, а шоколад можна використовувати для того, щоб схуднути. Так принаймні стверджує дієтолог Джульєтта Кело, яка розповіла про свою нову "розробку" журналістам британського Mirror. Якщо раніше шоколад асоціювався виключно з зайвою вагою, то останні дослідження світових вчених вже довели користь шоколаду в лікуванні цукрового діабету, нормалізації рівня артеріального тиску, холестерину і, звичайно, незамінних антиоксидантних властивостях.